Conti Zecca - Rifugio Primitivo

Conti Zecca - Rifugio PrimitivoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Conti Zecca Regio Puglia, Leverano Appelatie IGP Druivenras Primitivo 100% Oogstjaar 2023 Alcohol % 14% Inhoud 750ml 1500ml Deze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijnhuis

• Wijndomein - Conti Zecca

  Regio - Puglia, Leverano
  

  Appelatie - IGP

  Druivenras - Primitivo 100%

  Oogstjaar - 2023

  Alcohol % - 14%

  Inhoud - 750ml / 1500ml

  Deze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.
  

  Robijnrode kleur. Aroma van klein rood fruit en specerijen. Een goede structuur en rijpe tannine maken van deze wijn een topper. Twaalf maanden rijping op eiken vat maken van deze wijn één van de kruidigere wijnen uit onze kelder.

  Schenk met gerechten met rijke sauzen, gegrild vlees, lamsvlees of een stoofpotje van wild.

  
  

  
  

• Deze wijn dankt zijn naam aan een ondergrondse schuilplaats waar de lokale bewoners door de eeuwen heen hun toevlucht zochten in gevaarlijke situaties. Het hele gebied heette Rifugio, wat tegenwoordig een perceel is dat bijzonder geschikt is voor de teelt van Primitivo-druiven.

  Druivensoort: Primitivo

  Productiegebied: Veglie (LE)

  Wijngaard: Saracenen - 7,80Ha

  Grondsoort: alluviaal, gemiddelde consistentie met kalkrijke gebieden

  Kweeksysteem: cordon spur en Guyot Dichtheid: 5.000 / 5.700 planten per ha. Opbrengst per hectare: 6,00 T / ha. druiven

  Productieproces: stelen verwijderen en zacht persen. Maceratie gedurende 12 dagen bij 25-28 ° C. Fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Rijping in 30 hl. eiken vaten en verfijning in met epoxyhars beklede cementtanks

• Conti Zecca bewoont al vijf eeuwen het land van Leverano, in het hart van Salento.

  In de loop van de tijd is de identiteit van de mensen en de plaats elkaar met elkaar verworven, waardoor herinnering en natuur met elkaar verbonden zijn. Een harmonieus samenleven tot stand gebracht door passie en respect, vreedzaam en discreet bewaakt door degenen die betrokken zijn bij het ijverige werk van Conti Zecca.

  Deze geest doordringt alles dat uit Leverano wordt geboren, in het bijzonder Conti Zecca-wijnen, die alleen al een verhaal vertellen van kwaliteit gebaseerd op de inheemse druivensoorten van Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera en Bianca, evenals geselecteerde niet-inheemse variëteiten die goed zijn aangepast op het grondgebied van Salento. De vier landgoederen van de familie, Cantalupi, Donna Marzia, Saraceno en Santo Stefano (met een totale oppervlakte van 320 hectare), zijn facetten van dit unieke beeld en geven leven aan harmonieuze wijnen waarvan velen genieten.