Cuyun iron wadjan - Non-stick, zonder giftige coating

Elke enthousiaste thuiskok kent het frustrerende moment: je zorgvuldig bereide maaltijd blijft genadeloos plakken aan een pan met een versleten anti-aanbaklaag. Versleten lagen betekenen niet alleen moeilijker koken en schoonmaken, maar kunnen ook schadelijke chemische stoffen in je eten lekken, wat je gezondheid in gevaar brengt. Met de Cuyun Wadjan zijn schadelijke PFAS-coatings verleden tijd.

✓ Non-stick zonder giftige coating, PFAS-vrij
✓ Kras bestendig
✓ Geschikt voor gas, inductie, keramisch en elektrische warmte bronnen
✓ Licht gewicht (<1KG)
✓ Extra diep, voorkomt spatten en vergroot capaciteit 

 

Eigenschappen van de Cuyun iron wadjan 

✓ Van nature anti-aanbak
Ijzer heeft van nature bij hoge temperaturen een non-stick werking. Dit komt door het inbranden van het materiaal. Geen zorgen dit heeft de familie Cuyun al gedaan. Olie heb je enkel nog nodig voor de smaak. De pan is in 12 stappen behandeld en gesmeed. Hierdoor is de pan krasvrij en ijzersterk. 

✓ Geschikt voor alle warmte bronnen
Of je nu zweert bij gas, graag experimenteert met inductie of gewoon op elektrisch kookt – de Cuyun Wadjan draait nergens z’n hand voor om. Dankzij de slimme, platte bodem ligt ‘ie altijd stevig op het vuur en worden je ingrediënten razendsnel én gelijkmatig verwarmd. Die dunne wanden? Pure magie voor elke chef: snel op temperatuur en meteen klaar voor actie, op welk fornuis je ook staat!

✓ Handgemaakt authentiek design
De Cuyun iron wadjan is het ontwerp van de familie Cuyun en is lang een onopgemerkt gebleven. Al 5 generaties is het verfijnen van de handgesmede pannen het levenswerk van de familie en dat zorgt voor ongekende kwaliteit. De pan wordt volledig met de hand gesmeed doormiddel van 12 stappen waaronder smeden op hoge en lage temperaturen. De pan geleid de warmte als geen ander zonder aan te bakken.  Voorzien van een luxe houten handgreep die niet warm wordt tijdens het koken. 

✓ Energiebesparend en duurzaam
De Cuyun iron wadjan weegt tussen de 0.8 en 1.2kg (afhankelijk van het formaat) een reguliere wok weegt al gauw 3 kg! Doordat het oppervlak veel dunner is is de wok in no-time op temperatuur en wordt de warmte gemakkelijk gelijkmatig verdeeld. Hierdoor bespaar je kooktijd en gas! Meer koken, minder betalen.

✓ Elegant en gebruiksvriendelijk
Met zijn diepe bodem en ruime oppervlak bak je met gemak grote porties maar ook voor kleinere hoeveelheden is er een Cuyun iron Wadjan. Verkrijgbaar in 3 maten 24, 26 of 28cm doorsnede. De hoogte van 10,5cm is bij alle formaten van toepassing . Kies voor een variant met chique houten of glazen deksel of ga voor een Cuyun iron wadjan zonder deksel.  De Cuyun iron wadjan is ideaal om in te stomen, bakken, grillen, koken, en sudderen. Door de dikkere bodem is het ideaal voor gerechten die lang op moeten staan op laag vuur. Door de goede geleiding is hij ook geschikt om te wokken.