Nittardi - Chianti Classico Gran Selezione

Nittardi - Chianti Classico Gran SelezioneOver deze wijn Technische info Het wijndomein Wijndomein Nittardi Appelatie Chianti Classico DOCG Regio Chianti Classico, Toscana Druivenras 100% Sangiovese Oogstjaar 2020 Alcohol % 13% Inhoud 750ml Nittardi Gran Selezione groeit in de beste wijngaard van Nittardi, de Vigna Alta, gelegen op een zuidhelling op 500 meter hoogte. Deze wijngaard heeft een bodem van kalksteen (Alberese) en schist (Galestro), wat de wijn structuur, kracht, elegante

• Over deze wijn
• Technische info
• Het wijndomein

• Wijndomein - Nittardi

  Appelatie - Chianti Classico DOCG

  Regio - Chianti Classico, Toscana

  Druivenras - 100% Sangiovese

  Oogstjaar - 2020

  Alcohol % - 13%

  Inhoud - 750ml

  Nittardi Gran Selezione groeit in de beste wijngaard van Nittardi, de Vigna Alta, gelegen op een zuidhelling op 500 meter hoogte. Deze wijngaard heeft een bodem van kalksteen (Alberese) en schist (Galestro), wat de wijn structuur, kracht, elegante mineraliteit en frisheid biedt. De Gran Selezione is uitsluitend gemaakt van de beste Sangiovese druiven en wordt alleen geproduceerd in de beste wijnjaren.

  De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 28 maanden rijping in Oostenrijkse en Franse eiken vaten (20% nieuw), 6 maanden in beton en 12 maanden op fles.
  

  Deze intens donkerrode wijn heeft aroma’s van bosbessen, donkere kersen en rijpe bramen met tonen van exotische kruiden. De medium smaak biedt elegante tannines en uitstekende frisheid, met een lange, aanhoudende afdronk.

  Nittardi Gran Selezione 2020 is nog jong, en het zal spannend zijn om zijn evolutie in de komende 20 jaar te volgen.
  

  
  

• Druivensoort: Sangiovese
  

  Bodem: De wijngaard ligt op een zuidhelling op 500 meter boven zeeniveau en heeft een bodem van kalksteen, plaatselijk Alberese genoemd, dat structuur en kracht geeft aan de wijn en schist, plaatselijk Galestro genoemd, dat de wijn een elegante mineraliteit en frisheid geeft

  Productie: De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door 28 maanden rijping in Oostenrijkse en Franse eiken vaten (20% nieuw), 6 maanden in beton en 12 maanden op fles.
  

  Best geserveerd op ongeveer 18° C.

  Potentieel om te rijpen: Minimaal 20 jaar

   

  
  

• Nittardi

  Gelegen tussen Siena en Florence, is Nittardi een biologisch wijndomein dat niet alleen uitblinkt in wijnproductie, maar ook een eerbetoon brengt aan de rijke geschiedenis van kunst en cultuur. Dit landgoed, oorspronkelijk bekend als "Nectar Dei", gaat terug tot 1183 en werd in de 16e eeuw bewoond door niemand minder dan Michelangelo. Terwijl hij de Sixtijnse Kapel afrondde, schreef hij aan zijn neef dat hij "liever twee vaten wijn had dan acht hemden". Michelangelo stuurde zelfs wijn van Nittardi als geschenk aan paus Paolo III, een traditie die tot op de dag van vandaag wordt voortgezet met de jaarlijkse levering van de eerste flessen Nectar Dei aan de paus.

  In 1981 werd Nittardi nieuw leven ingeblazen door Peter Femfert en Stefania Canali. Vandaag wordt het domein geleid door hun zoon Léon.

  Wijngaarden

  De wijngaarden van Nittardi strekken zich uit over drie unieke locaties, elk met hun eigen microklimaat en karakter. Het domein in Chianti Classico, dicht bij het landgoed, produceert voornamelijk Sangiovese, de druivensoort die bekend staat om zijn elegantie en complexiteit. Hier profiteren de wijnstokken van een uitzonderlijke combinatie van kalkrijke bodem en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht.

  Daarnaast bezit Nittardi ook de Mongibello delle Mandorlaie-wijngaarden in Maremma, op slechts 8 km van de kust. Hier worden druiven als Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Vermentino geteeld op zandsteenrijke bodems, wat zorgt voor wijnen met een sterk mediterraan karakter en diepte.

  Alle wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd, met een focus op duurzaamheid en kwaliteit boven kwantiteit. De opbrengsten zijn bewust laag gehouden om druiven van uitzonderlijke kwaliteit te garanderen.

  De Kelder: Traditioneel Vakmanschap met Moderne Technologie

  In de kelder van Nittardi komen vakmanschap en moderne technieken samen. Alle druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig gesorteerd. Het fermentatieproces vindt plaats in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke gisting zonder toevoeging van gisten. Na de malolactische gisting rijpen de wijnen in een mix van tonneaux (500L) en grote houten vaten gedurende 12 tot 24 maanden, afhankelijk van de druivensoort.

  Onder het toeziend oog van wijnadviseur Carlo Ferrini worden de wijnen vervolgens geblend om de perfecte balans te bereiken. Na botteling rijpen ze verder in een geklimatiseerde ruimte om hun volle potentieel te bereiken.

  Nittardi is niet alleen een wijnhuis, maar een plek waar geschiedenis, kunst en wijnproductie harmonieus samenkomen, met wijnen die het unieke terroir van Toscane en Maremma weerspiegelen.